Sat chakra e receita Bojás

Na 4ª-feira passada realizou-se o nosso Sat chakra de Fevereiro, lindo como sempre. Os alunos Patrício e Ana Paula subiram de grau para Sádhaka e a Lisete para Chêla. Estão os três de parabéns. :)

A comida estava toda maravilhosa e a Ana Paula resolveu partilhar connosco a sua receita de Bojás. Aqui vai:

Ingredientes:

3 chavenas de chá de farinha de grão

1 chavena de chá de farinha de milho

1 maçã raineta grande cortada aos pedacitos finos

2 cebolas cortadas aos pedacitos finos

1 batata grande cortada aos pedacitos finos

"chilli" vermelho cortado aos pedacitos finos, q.b.

1 colher de sopa de acafrão em pó

óleo para fritura

sal, q.b.

água



Preparação:

Num recipiente adicionar todos os ingredientes com água até formar uma massa uniforme, mas não muito liquida nem muito espessa.

Depois da massa preparada, e antes de fritar a massa, coloque o óleo a ferver bem, na sua frigideira. Depois de bem fervido, retire a quantidade de meia chavena de chá do óleo de fritura e adicione logo à massa já preparada, e mexer um pouquito mais. Agora desde já a massa está pronta para fritar:

- em pequenas porções tamanho ideal "ovo de codorniz", colocadas na sua mão, ir deitando aos poucos na frigideira, com o seu oleo já bem fervido, até conseguir os seus fritos num tom castanho escuro! Contudo, sem deixar queimar...

Nada mais fácil e saboroso,

Bon Apetit!!
 

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